Då var det dags för tredje intervjun. Roberto Dell`Aquila är profilen denna gång.

Det vimlade av kaffeintresserade när Forest and Crispian lirade på Debaser ikväll. Fem god shots av fem möjliga blev betyget och jag kan inte annat än säga stort grattis.

Fredrik ligger alltid steget före oss andra nördar i Malmö. Tack vare att Joakim hade med sig bullar bjussade Fredrik på en titt av sitt nya vattenfilter. Det var en smidig historia som inte alls var dyr, 600 spänn cirka.

Det har varit stormöte i Chevlange ikväll. Bollen är så att säga i rullning.

Nu flyttar kollektivet till bättre lokaler!

Resenärerna ska posta inlägg från Nicaragua på NBC-sidan. Hoppas att alla håller sams. Det är ju ändå ett rejält gäng med experter som ska hålla ihop under 6-7 dagar.

Microfibertrasan är en bra trasa. Den är perfekt för att putsa såväl maskin som spegel med. Sedan några månader tillbaka använder vi även microfiber på jobbet när det kommer till att hålla rent ångblåset.

Lars i action.

Dan tyckte att jag (Lars) kunde skriva ner mina tankar efter mitt första pass bakom spakarna. Bakgrunden är alltså att Mattias gav mig det stora förtroendet att hoppa in och assistera Claes under de två lördagar som infaller medan han själv befinner sig i Nicaragua. Jag kände direkt att det skulle vara en kul grej att göra, men kände mig också lite nervös inför uppgiften. Efter lite betänketid bestämde jag mig för att det var dags att ”släppa sargen och komma med i matchen”, vilket jag definitivt inte ångrar.

Lördagens stormvindar var tyvärr inte till hjälp när det gällde kundtillströmningen, utan det blev en rätt lugn premiär. Förvånansvärt många kaffenördar hade dock trotsat vädrets makter och jag fick tillfälle att prata kaffe med flera medlemmar från riktigtkaffe.se, bland annat AA, som jag inte träffat tidigare. Självklart kom mrjohan förbi och kollade att jag skötte mig. Jag serverade ett par shots på Rwanda Gatsinga från Johan & Nyström, som jag tror blev helt okej. Amelie kom också in för att bedömma kvaliten på mjölkskummet och jag hoppas att jag fick godkänt på den punkten, även om det finns stort utrymme för förbättring.

Jag kan inte påstå att man känner sig som en barista efter en halv dag bakom GB/5:an, men det är i alla fall ett litet steg i den riktningen. Även om man tidigare har lekt med de stora maskinerna i olika sammanhang, så är det inte alls samma sak som att servera betalande gäster. På Te- och Kaffehuset ägnar man dessutom inte bara tiden åt att stå vid maskinen utan lika mycket åt att hjälpa kunderna att hitta sina favoriter bland alla kaffestorter i butiken. Det är en hel del att hålla redan på och om man som jag, dessutom inte har någon större butiksvana så uppstår det emellanåt en hel del frågor. Som tur är har Claes full koll på läget och kunde tålmodigt svara på alla mina nybörjarfrågor.

På det hela taget blev det en väldigt trevlig dag och jag ser redan fram emot nästa lördag!

Då kör vi vänner. Välkommen till bloggen Brake Late. Istället för att plåga kaffeintresserade med cykelsnack på den här bloggen kändes det naturligt att starta Brake Late där jag kan få utlopp för mina cykelfantasier. Vi får se hur bloggen utvecklar sig. Förhoppningsvis blir det mellan 2-8 inlägg i veckan.

Första (och kanske den sista) utmärkelsen är i hamn.

Japp, jag har haft samma tankar som er. Bloggen har börjat spåra ur och tappa fokus. Cyklar hit och cyklar dit. Vart tog det riktiga kaffesnacket vägen? Nu har jag vidtagit åtgärder. På söndag blir den “hemliga bloggen” officiell. Jag har haft den igång några månader men inte riktigt vetat vilket syfte den skulle fylla. Nu vet jag. Det blir en baristacykelblogg. Stay tuned until sunday folks.

Det blev ett kort jam på Te&Kaffehuset igår. Lars är lika analytisk och stabil som vanligt. Lars till vänster och Mattias pappa Claes till höger. Claes har för övrigt gjort en raketkarriär som barista och serverar riktigt bra kaffe.

 Här snackar vi barista bike på allvar. Mattias Sjöbäck har gjort ett klipp. Nu gäller det bara att cykla lite också.

Cykelfebern i Malmö fortsätter att eskalera. Daniel har nosat upp denna.

Fick in ett tips från ett gammalt proffs om dessa underbara kläder. När jag sitter här med min enkla tänker jag på min “knarkracer” som de onda stal ifrån mig. Saknar den. Hur ska det bli till våren? Kan ju inte cykla på en vit reklamcykel hur länge som helst.

 Lightspeed Champion på stereon och sedan kaffe i en liten kopp. Man behöver inte göra det så svårt för sig.

“Midnight Surprise” med Lightspeed Champion är låten jag ska ta en enkel till om en stund. Myspace är verkligen en trevlig grej.