Gjorde come back i veckan på Möllan efter en tids frånvaro från maskinerna. Var lite stirrig de första två cappuna men sedan tycker jag själv att det gick fint resten av dagen.

Att frisyren är en viktig komponent för en barista råder det inga tvivel om. Jag själv körde hela 2009 med en icke-frisyr, men kommer att ta igen det med en välkammad man 2010. Idag var jag hos Klipp-Johan och lade benan. Försten, vilken barista i Sverige har det mest polerade, galna, spektakulera, fina eller vildaste baristafrisyr för tillfället? Är det du så skicka in en bild till dan@kurbcaps.com.

Det så kallade “Westessongreppet” har jag lärt mig av Jonas och har stor nytta av när jag förflyttar koppar från back till maskin.

Gäst: Jag tar en lungo ända upp till kanten tack.

Dan: Ok, vill du verkligen att jag ska låta den rinna eller vill du att jag fyller på en vanlig enkel med varmt vatten?

Gäst: Låt den rinna du.

Dan: Ok.

3 min senare.

Gäst: Kaffet smakar beskt idag.

Dan: Åfan.

 Idag var det dags för den trevliga itnördsmässan Oredev igen och såklart fanns jag och Mattias på plats för att trycka kaffe. Jag gillar verkligen känslan i Compaks doseringsspak. Så smidig att jobba med jämfört med Mazzers. Kul att jobba med olika J&N:s kaffen också.

Den 18:e september blir min sista dag på Nesta. Jag tackar så mycket för den tid som varit och önskar Nesta lycka till i framtiden! Anledning till att jag slutar? Låt mig säga såhär. Jag känner att jag inte har den glöd som behövs för att göra Nesta rättvisa. Nesta och jag skiljs åt som goda vänner. Gott så.

Det var trevligt på Solde idag. Dagens höjdpunkt var den fina upplevelsen med nya kvarnen moddad av Brine. Knapparna fungerar utmärkt och det blev en mycket skonsammare kvarnhantering för handen jämfört med den gamla. Otroligt smidig att jobba med. Jag är kär.

På lördag gör jag comeback på Solde efter sommaruppehållet. Finns en hel del spännande nyheter på Solde, bland annat en moddad kvarn från Brine och Trocadero.

Jonas har gjort en enkel. Imorgon är det jag och Johan som ska köra passet. Ska bli intressant att se om han har återhämtat sig efter träningslägret.

Karin, så här duktig var jag att hälla mjölk i kaffet 2005.

Nytt kaffe i kvarnen på Solde. Ikväll stod jag och Blixten och drog några skott. Det gäller att ladda upp inför morgondagens arbete. Tröttnar aldrig på att extrahera.

Jag gjorde mitt första pass i Västra Hamnen på Nesta Loves Prada idag. Riktigt trevligt att få leverera tillsammans med Robin. Set-upen är minst sagt angenäm att jobba med. Gillar verkligen grind-on demand.

Det blev ett inspirerande sista pass för året på Solde idag. Jonas och jag stod och levererade och Johan var ute och rullade på hojen. Solde tar två veckors ledigt och kickar igång efter helgerna igen. Jag vill redan nu passa på att tacka Johan och Jonas för ett otroligt fint år på Solde och jag ser fram emot att fortsätta vårt samarbete 2009.

Det var en trevlig dag på Solde idag. Förmiddagen ägnades åt normala baristaaktiviteter.

Körde ett gig med Mattias på Malmömässan. Det var en massa sköna datasnubbar som var gäster i baren.  Jag var extra pirrig i magen idag. Det var inte bara pirr på grund av att jag skulle få jobba med Mattias en heldag utan också för att jag skulle få ratta en Dalla Corte för första gången på allvar. Tillsammans med Dallan stod Compaks K-10:a och ville bli piskad. Mina upplevelser när det kommer till Dallan är mycket positiva! Det är en skön maskin att jobba på och det känns naturligt. Den mindre diameterna på handtagen känns inte som någon nackdel. Det kanske snarare är tvärtom? Känslan i doseringen när det gäller kvarnen gillar jag skarpt. Distinkt. Jag och Mattias pladdrade på som vanligt mellan skotten och som alltid ventileras vad som händer, vad som kommer att hända och vad som har hänt.

Det blev en finfin dag igår bakom maskinen. Mycket folk och många cyklar parkerade vid stolpen. När jag som mest insnöad på att hälla snyggt hade jag nedanstående hällgrepp som många amerikaner kör när det vankas latte art throwdow. Körde några hällningar med grepper igår och det blir en annan kontroll på mönstret helt klart.