Den här veckan är jag ledig både lördag och söndag och min kära far Bosse kommer ner till stan med sin landsvägshoj. Det är fint. Enda nackdelen med att bo i Malmö är att det är så långt hem till Säter. Kaffeinspirationen är som ni förstår på topp och har även gått in i en ny fas i och med rosteriet. Jag har börjat upptäcka kaffe på nytt och känner den där nyfikenheten som jag hade när jag började koka kaffe. Roligt.
Naturlivgtvis kommer det att bli en hel del smygreklam för Solde Kafferosteri här på livsnjutarbloggen framöver. Det är ofrånkomligt men samtidigt kommer jag att jobba starkt för att fortsätta skildra specialkaffebranschen på mitt sätt som jag har gjort sedan 2006. Nackdelen för livsnjutarbloggen är att jag inte är helt oberoende längre men jag hoppas kunna blogga från flera olika perspektiv ändå och fortsätta hylla folk som gör bra grejer för kaffebranschen oavsett om det kommer från Solde Kafferosteri eller någon annanstans ifrån.
Vad ni kan vänta er här på bloggen är en ökad inblick i hur det är att driva ett kafferosteri med allt vad det innebär. Jag ska försöka att vara så öppen det bara går, men om jag ska vara helt ärlig så finns den äkta third wave-andan endast på baristanivå. När det kommer till en högre nivå affärsmässigt så blir det mer stängt. Det är i alla fall min känsla så här långt. Helt naturligt också i och för sig, business är som bekant…business.
Som ni märker har jag lite egentid idag och jag passar på att skriva lite fritt. Skönt. Den bästa tiden att blogga är helt klart på fredagskväller. Det är något visst med dessa kvällar. När många andra är ute och roar sig har jag alltid det funnit mer behagligt att blogga om kaffe, läsa om kaffe och dricka kaffe på just fredagskvällar.
Nedan är en bild på min kollega Jonas Westesson som är belåten efter vår andra batch kaffe som precis blivit klar.
