Den här sidan!

Från P-A och länken går till NY Times.

Fin!

Martin hittade denna espressokopp på Bianchista.

Hittade denna från James flickr.

Mycket intressant.

Sofia Karstensson på Prime PR tackade idag för en trevlig blogg och tipsade om detta extremt roliga klipp! Jag säger då det.

Länk

Dagens tips! Tack Eskil för tipset.

För den som gillar cykling och kaffe. Tack Lay Luh för tipset.

Fantastiskt duktig!

God kväll Peter,

Himla roligt att du och Daniel är igång med LoveCoffe!
Hur kom ni på det mest kärleksfulla microrosterinamnet på kaffekartan såhär långt?

-God kväll Dan!

Det där med namn är ju alltid svårt. Vi har haft massor med idéer men de flesta gick bort efter att ha kännt på dem i några dagar. För att hitta rätt så gick vi till oss själva och ställde oss frågorna: Vad är det vi känner för kaffe och vad har vi för tankar kring kaffe? Då blev det plötsligt väldigt enkelt. Vi älskar kaffe och vi älskar att jobba med kaffe. Samtidigt så anser vi att kaffe är världens mest underskattade dryck. Därför är LoveCoffee både en sammanfattning av hur vi känner för kaffe men också en uppmaning; Älska kaffe, LoveCoffee!

Gott Snack!

Peter

Smakfullt!

Länk

Hej Daniel, vad är egentligen nordiska smakpatrullen för något trevligt?

- Hej Världens bästa Dan!

För tre år sedan föreläste jag om hantverket kaffe för första gången och det dröjde två månader tills det var dags för nästa
uppdrag. Men allt eftersom kom uppdragen oftare och även i andra former. Mässor, utvecklingsprojekt, tekniska innovationer, reklamutformning och framför allt kaffeprovningar. Uppdragsgivarna var både privatpersoner, företag och branch.

Under resans gång och framförallt efter att jag fått den stora äran att bli ansvarig för kaffekunskapen på Grythyttan öppnades den stora smakvärlden på riktigt. Mötet med smakintresserade var bländande vackert! Detta ledde även till att ett Whiskey intresse väcktes inom mig och under 12 månader hade jag samlat på mig 91 stycken flaskor. När sedan första uppdraget kom för att föreläsa om B2B, reklam och kommunikation samt entrepenörsskap på ett Buisness Academy så var det dags att skapa Nordiska Smakpatrullen.

Så för ett år sedan startade jag Nordiska Smakpatrullen.
Som privatperson ringer man och får….
…en kaffeprovning så kommer jag och ordnar det.
Vill man ha en rom provning kommer någon i kontaktnätet som är duktig på Rom osv.
Bröllop, konferans, möte mm.
Men det är störst fokus på kaffe. Såklart.

Nordiska smakpatrullen har även under senaste året tagit fram spännande koncept för rosterier med allt från insikt i vilket kaffe som passar till vilken mat och försökt gräva upp ett kaffearkiv likt vinarkiven som finns idag, kaffeparning, Maskininnovationer som kommer efter jul, En receptbok med Kaffe & Mat i kombination på 70 sidor som kommer i början av 2010, engagerat sig i miljödeklareringar och ekodesign och jobbat mycket kring detta med leverantörer, Jobbat tätt med marknadsbyråer och inhousefolk på rosterier och närliggande brancher, formgett nytt porslin, processeffektivisering i produktioner mm mm. Detta möjligt då jag tidigare kommer från reklam & informationsbranchen och bla varit med och byggt upp www.bytbil.com…. Ja, uppdragen är många och olika men det som binder oss samman och följer oss genom projekten som en röd tråd är det magiska och förtrollande kaffet.

I skrivande stund befinner jag mig i ett gigantiskt kontorslandskap med ett uppdrag att forma och binda samman kommunikation och budskap för en global verksamhets marknad i Sverige och imorgon är det dags för en privat kaffeprovning i Göteborg kring ett matbord med 5 personer.

Ja, sammanfattat är Nordiska Smakpatrullen en konsultfirma som levererar smakrelaterade tjänster till Privata personer och branch.

Man kan följa det mesta på www.koppa.se.

En lätt och kort fråga blev ett långt svar.

Det hade varit lättare med frågan “Vad kan Smakpatrullen göra för just mig?”

Koppa inte bara kaffe, koppa livet!

Tills vi blir kollegor, keep up the good work Dan!

//DC

Jag satte mackan i halsen när jag åt min lunch på Noir förra veckan och fick se kvittot! Gott kaffe och fin salamimacka var det i alla fall. 

Här.

Tjena Matts, En kort fråga bara. Hur tycker du samarbetet mellan svenska microrosterier fungerar? Samarbetar da Matteo med några?

- Jaha du. Jag har ju några år som cafeägare bakom mig o varit med o startat SCAE/WBC som du vet o är fortfarande engagerad. I specialkafferörelsen som sådan finns ju några kodex som öppenhet/transperans  t ex. Detta funkar väl sådär mellan oss microrostere o det är kanske inte så konstigt att det är så, alla är upptagna att hitta sin position, varumärke, etc eller helt enkelt få sin låda att funka.

Vi på da Matteo Torrefazione har delat inköp/transport/kaffe med J&N, Coffee Collective, men mer finns att göra här som att dela en container mellan flera som kanske innehåller olika lots från samma farm eller distrikt. Att sourca kaffe är dyrt o nästan omöjligt för dom flesta microrostarna, man måste komma upp i volym eller ha låga omkostnader.

Så jag tror inte det ligger någon illvilja bakom detta utan helt enkelt ” var sak har sin tid helt enkelt”
Tror att vi snart kan ha ett gemensamt internt “möte” där vi kan träffas o snacka, tiden är nog snart mogen för det,

Hälsningar från NY där jag nyss tog en bira med Duene Sorensson o Lizz Hudson på Ace hotel/Stumptown. verkligen en udda figur…