Footiehojar kommer att slå stort inom kort.

I måndags var jag, Emil och Sebastian hos LoveCoffe och koppade Sveriges tävlingskaffe för Nordic Barista Cup som LoveCoffee kommer att rosta. Daniel var på plats och radade upp goda kaffen på koppningsbordet.För mig är det otroligt lärorikt att koppa med en så erfaren koppare som Daniel och höra hur han snackar om det som står på bordet. Jag är ju minst sagt i början av min koppningskarriär. Emil, Rebecka och Pernilla har träffats idag i Stockholm och har spikat en signaturdrink. Bra.

Det händer mycket i Malmö nu. Till exempel har Aaron flyttat till stan. Aaron driver en av världens snyggaste kaffebloggar, FRSHGRND, och igår besökte han Kaffebaren på Möllan. Förhoppningsvis blir det snygga bilder från Malmö på hans blogg framöver. Det har vi ju i ärlighetens namn inte varit bortskämda med.

En spännande blogg som jag missat!

Att BTC-bloggen är Sveriges bästa blogg alla kategorier är det ingen som tvekar över. Dock blir det lite tunt att bara läsa den nu när höstmörkret är på ingång. Jag själv läser så många kaffebloggar det bara går men som ni också vet, man behöver inspiration från andra branscher och kulturer. Så, min fråga till er, vilka är era favoritbloggar förutom alla kafferelaterade? Ge mig lite tips nu för bövelen! Skriv en kommentar här nedan med länk till dina favvobloggar och bli inte ledsen om inte kommentaren dyker upp på en gång. Oftast behöver jag godkänna inkommande länkar i kommentarerna för att de ska visas!

Älskar att se Jeremy Tooker. Dock har vi brutalt olika teknik vid kvarnen. Några frågor ploppar upp i min skalle när jag ser Jeremy. Fler och fler kör Mazzer Electronics där det inte går att putta tillbaka kaffet ner i dosatorn efter att man kört levelling.  Man måste alltså wastea eller inte köra den tekniken. I mina ögon ser det lite smått osnyggt ut att wastea fint kaffe ner i sumplådan. Hur gör ni?

“Hej Dan!

Basilikan(bild2801) är planterad tillsammans med tomaterna, i samma kruka. Stått utomhus sedan sådd….en odlare jag mötte på en plantskola i Vinslöv sa att - Basilika…den måste man vara väldigt rädd om, sen lutade han sig fram mot mig och sa: Du …sätt inte ut basilikan förrän allt kvinnfolk går i bikini, svårt att glömma en sån kommentar! Jag trotsade dock detta eminenta tips och den har ändå växt lite grand. Den andra basilikan har stått i köksfönstret hela tiden och har en mankhöjd om ca: 45 cm och en bredd på ca 25 cm..den börjar också krokna tyvärr, jag plockar blad och använder i maten flera ggr i veckan, plantan är alltså inte enbart ett utställningsex :-)”

Hemma igen efter en veckas semster. Nu är det slut på sommarmesandet och hösten kan börja på allvar. Uppställning på Möllan 8:00 och sedan fullt blås resten av veckan med diverse grejer. Inte mycket J&N-kaffe kvar på Solde. Snart blir det skarpt läge med egenrostat.

Natten till torsdagen den 12 augusti stals en fastkedjad röd Colnago fixie i närheten av Lärarhögskolan i Malmö.

Ramen är en Colnago Super Piu från 1993. Columbus SL-rör. Klassiskt ekrade hjul med Fiamme Red Label-fälgar på Miche Primato högfläns-nav. Däcken är Vittoria Randonneur 28 mm’s. Vevparti, Campagnolo Record. Styrlager, Campa Record. Sadelstolpe, Campa Athena Aero.

Cyklen var, till skillnad från på bilden, utrustad med en svart Selle Italia Turbo Lite-sadel + frambroms Campagnolo Avanti och japanska, kromade, KMT-pedaler utan clips och remmar.

Det finns inte många av dessa i Malmö eller i Sverige för den delen (om ens någon alls?), så håll öron och ögon öppna.

Skicka ett mail till info@urbancycles.se om du ser eller hör något ang. denna cykel.

Intressant inlägg från Johan!

Ska på kräftskiva nu men återkommer med mina tankar och funderingar kring detta!

Emil och Ulf från Vin&Natur är riktigt fina lirare med koll på sina viner. Igår hade vi den fina förmånen att testa några av deras otroligt karismatiska viner nere på rosteriet.

Som några av er redan har sett så har jag fått en plats i svenska baristalandslaget. Himla kul och ärofyllt uppdrag. Kort analys: Tittar man på vilka som mer är med ser vi att det är rutinerade baristarävar med finfina resultat i kaffetävlingar. Jag själv däremot, har aldrig visat fram fötterna på tävlingsarenorna mer än att jag har sprungit runt med mikron och kameraman i ryggen och intervjuat alla fina människor när jag kunnat vara på plats. Jag misstänker att jag har fått platsen för mitt idoga skrivande här på livsnjutarbloggen samt att jag hunnit samla på mig lite erfarenhet efter att ha studerat specialkaffebranschen de senaste 5 åren på väldigt nära håll och arbetat relativt hårt på golvet som barista. På Scae.se står det att HELA laget kommer att åka till Oslo för att tävla i NBC. Dock är det endast fyra personer som är uttagna till att representera Sverige i tävlingen och det är såklart Emil, Rebecca, Pernilla och Sebastian som är signade. Jag och Rasmus är reserver och rycker in om någon får tennisarmbåge.

Sitter du på ett par miljoner i bakfickan som du inte vet var du ska göra av får du gärna sponsra laget. Mejla till Levaken, christoffer@scae.se så hjälper han dig vidare.

Heja Sverige!

Den här sidan!

Min kära fru Amelie är duktig på många saker och en av grejerna är att hon kan koppa kaffe som ingen annan i familjen. Jag är mycket tacksam för Amelies extremt säkra taste buds  samt hennes ordförråd där hon beskriver kaffe. Här har jag mycket att lära inför höstens alla koppningar.

På lördag kör J&N sitt finfina event Beans Leaves & Love. Tyvärr så kan jag inte åka upp själv men har du tid och befinner dig i Stockholm måste du absolut anmäla dig!

Min goda vän Thor-Björn kommer att hjälpa mig att uppgradera den här bloggen inom kort (läs högst 2 månader). Det kommer att bli en stor lättnad för mig och betydligt roligare att blogga med en ny version av wordpress. Den jag har nu är stengammal. I och med uppgraderingen kommer ni att få en roligare livsnjutarblogg att läsa och som förhoppningsvis ser något roligare ut. Min tanke är att kommentarerna ska lyftas fram mer. Lägger man en kommentar i dagsläget på ett något äldre inlägg så är det lätt att det faller i skymundan. I den nya versionen så ska de senaste kommentarerna exponeras i en liten ruta så att man kan diskutera lättare om aktuellt ämne.

Min kära vän i Fristad, Greven, har precis köpt en Gaggia Classic och behöver en vettig kvarn för max 1000 kr till den. Någon som ska sälja en bra kvarn för 1000 spänn? Skriv i så fall i en kommentar eller skicka ett mejl till dan@kurbcaps.com.

Har fått svårt att koppla av när jag dricker kaffe just nu. Då är det fint när Temannen har kommit in med prover till mig. Jag älskar det. Som ni vet är jag en extrem nybörjare när det kommer till te och därför blir det kanske extra roligt och avkopplande av prova hemma i lugn och ro.

Tack Fredrik för proverna! När öppnar du Malmös första hard core-tebar?